Е182 Орсеин (Орсель)
|
|
Синонимы:
Е182, Е 182, archil, orchil, lacmus, litmus, citrus red 2, and C.I. natural red 28
|
|
|
Категория добавки:
Краситель
|
|
Химические свойства:
Порошок темно-коричневого цвета, растворимый в воде; раствор в кислой среде красный, а в щелочной синий.
Систематическое название: -
Химическая формула: -
 α-аминоорсеин
 α-гидроксиорсеин
 β-аминоорсеин
 β-гидроксиорсеин
 β-аминоорсеинимин
 γ-аминоорсеин
 γ-гидроксиорсеин
 γ-аминоорсеинимин
|
|
Происхождение и получение:
Растительное происхождение
Получается из ряда лишайников семейства леканоровых произрастающих во всем мире.
Орхинол извлекают из лишайника леканоры, Roccella tinctoria, затем его преобразую в орсеин под действием аммика и воздуха. Если преобразование проводится в присутствии K2CO3, Ca(ОH)2 и CaSO4, образуется лакмус имеющий более сложную молекулу.
|
|
История и применение:
Применялся как краситель в пищевой промышленности, также обладает антисептическими свойствами.
Другие применения орсеина (Е182):
- для окрашивания шелка и шерсти;
- для окрашивания гистологических препаратов и объектов микрокопических исследований.
|
|
Опасность и действие на организм:
Опасность -
В настоящее время краситель запрещен
|
|
|
Страны в которых разрешено применение:
-
|
|
|
Страны в которых запрещено применение:
С августа 2008 года запрещена в России
|
|
|
Содержание в продуктах:
В продаже не должно быть продуктов содержащих этот краситель
|
|
