E131 Синий патентованный V
|
|
Синонимы:
E131, E 131, E131, Patent Blue V, Food Blue 5, Sulphan Blue
|
|
|
Категория добавки:
Краситель
|
|
Химические свойства:
Азокраситель голубого или фиолетового цвета.
Систематическое название: натриевая или кальциевая соль[4-(?-(4-диэтилоаминфенил)-5-гидрокси- 2,4-дисульфофенил-метилден)-2,5-цмклогексадиен-1-илиден] диэтилмаммония гидроксида
Химическая формула:
 Синий патентованный V
|
|
Происхождение и получение:
Происхождение синтетическое.
Известен как угольный дёготь
|
|
|
История и применение:
Может применяться в фарше, колбасах и других мясных изделиях. Также используется как краска в медицинских диагностических процедурах.
|
|
Опасность и действие на организм:
Опасность высокая
Потенциальные эффекты: астма, желудочно-кишечные расстройства, анафилаксия, крапивница, гиперактивность, аллергические реакции. Людям чувствительным к аспирину людям следует избегать продуктов содержащих этот краситель.
|
|
|
Страны в которых разрешено применение:
Россия
|
|
|
Страны в которых запрещено применение:
Запрещен в странах Евросоюза, США и Австралии.
|
|
|
Содержание в продуктах:
-
|
|
