Е104 Хинолиновый желтый
|
|
Синонимы:
Quinoline Yellow, Acid Yellow 3, Е104, Е 104, Е-104
|
|
|
Категория добавки:
Краситель
|
|
Химические свойства:
Хинолиновый желтый — синтетический азокраситель желто-зеленого цвета. Представляет собой органическое соединение гетероциклического ряда, используемое для растворения серы и фосфора. Делится на два вида: растворимый в воде (Хинолиновый желтый WS), и растворимый в спирте (Хинолиновый желтый SS).
Систематическое название: 2-(2-Хинолил)-1,3-индандиондисульфоновой кислоты динатриевая соль
Химическая формула: C18H9NO8S2Na2
 Водорастворимая форма
 Спирторастворимая форма
|
|
Происхождение и получение:
Происхождение синтетическое.
|
|
История и применение:
В пищевой промышленности Е-104 используется в копченой рыбе, бакалеи, напитках; для производства цветных драже, леденцов и жевательных резинок.
Другие применения E104:
-в парфюмерии, для производства одеколонов;
-в косметической промышленности, для производства губных помад, красок, и др;
-для производства мыла, средств по ухода за волосами;
-при производстве зубной пасты;
-в медицине (используются производные этого вещества).
|
|
Опасность и действие на организм:
Опасность средняя.
Результаты исследований британского аенства по пищевым стандартам (FSA) утверждают, что использование Е-104 в пищу способствует повышению гиперактивности детей. Кроме того, Е-104 может вызывать воспаление кожных покровов, крапивницу, анафилаксию, приступы удушья у астматиков. Краситель «хинолиновый желтый» противопоказан людям, чувствительным к аспирину. Вредное действие красителя усиливается действием консерванта бензоата натрия
|
|
|
Страны в которых разрешено применение:
Россия, но органы здравоохранения советуют избегать его употребления
|
|
|
Страны в которых запрещено применение:
Норвегия, Япония, США
|
|
|
Содержание в продуктах:
-
|
|
|
